福岡で海鮮を食べるなら、個人的に外せないお店の一つが「海鮮屋 はじめの一歩」です。
私は以前、仕事の関係で福岡に住んでいた時期があり、その頃から利用していたお店です。
今回は久しぶりに出張で福岡へ行くことになり、2026年2月20日に再訪しました。
本当は本店へ行きたかったのですが予約が取れず、今回は「海鮮屋 はじめの一歩 キャナルシティ博多店」を18時45分に予約。
この記事では、特に食べてほしい「ごま鯖」と「イカの活き造り」を中心に、実際に食べた感想を紹介します。
海鮮屋 はじめの一歩 キャナルシティ博多店へ
| 訪問日 | 2026年2月20日 |
|---|---|
| 予約時間 | 18:45 |
| 人数 | 2人 |
| 会計 | 16,258円 |
| 今回の評価 | ★4.5 / 5.0 |
今回は事前に18時45分で予約していたため、予約時間に合わせて入店しました。
もともとは以前から利用していた本店へ行く予定でしたが、希望する時間帯では予約が取れませんでした。
そこでキャナルシティ博多店を確認したところ、今回は予約することができました。
今回の経験だけで「本店より必ず予約しやすい」とは言えませんが、本店が満席だった場合はこちらの店舗も候補にしてみるとよいと思います。
店内は比較的落ち着いた印象。個人的には大人数でワイワイ利用するというより、少人数でゆっくり海鮮を楽しみたいときに使いやすいと感じました。
福岡で食べてほしい「ごま鯖」
今回、一番紹介したいのが「ごま鯖」です。
新鮮な鯖に、九州らしい甘さを感じる醤油ベースのタレ。そこへ香ばしい胡麻とたっぷりのネギが合わさります。
鯖は身の旨みをしっかり感じられ、甘めでコクのあるタレをまとわせることで、鯖の味わいがさらに引き立つ印象です。
胡麻の香ばしさとネギの風味も加わり、ひと口ごとに鯖・タレ・薬味の一体感を楽しめました。
個人的に「はじめの一歩」のタレがかなり好み
「ごま鯖」といっても、お店によって味付けはかなり違います。
胡麻のペースト感が強い濃厚なタイプもあれば、醤油ベースのタレを中心にしたタイプもあります。
私はこれまでいろいろなごま鯖を食べてきましたが、個人的にははじめの一歩のタレが一番好みです。
甘めの醤油ダレが前に出ながらも、胡麻とネギの香りが重なり、鯖そのもののおいしさもしっかり残っています。
今回一緒に行った方にも食べてもらいましたが、かなり好評でした。
初めて福岡でごま鯖を食べる方にも、一度候補にしてほしい一皿です。
もう一つ食べてほしい「イカの活き造り」
そして、ごま鯖と一緒に注文したいのが「イカの活き造り」です。
印象的だったのは、何といっても食感。
噛んだ瞬間に感じるコリコリとした心地よい歯ごたえがあり、そのあとにイカの繊細な甘みがじわっと感じられます。
柔らかいイカ刺しとはまた違い、噛むたびに弾力を楽しめるので、ついつい次の一切れへ箸が進みました。
口コミでも、イカについて歯ごたえや甘みを評価する声が見られますが、実際に食べても食感の良さが特に印象に残りました。
最後はゲソと耳を天ぷらに
刺身を食べ終わったあとも楽しみがあります。
残ったゲソと耳の部分は、調理してもらって最後まで食べられます。
今回は天ぷらを選びました。
刺身として楽しんだ後に、今度は温かい天ぷらとして味わえるので、一杯のイカで食感の変化まで楽しめるのが魅力です。
なお、イカは天候や漁の状況などによって入荷がない場合があります。イカの活き造りを目当てに訪問する場合は、予約時などに店舗へ確認しておくと安心です。
ほかには明太子のだし巻き玉子などを注文
今回は、ごま鯖とイカの活き造り以外に明太子のだし巻き玉子なども注文しました。
今回の記事では特に印象に残った2品を中心に紹介していますが、ほかの料理も一品ずつ丁寧に楽しめ、食事全体としての満足度は高かったです。
2人で16,258円｜安くはないが満足度を考えれば納得
今回の会計は2人で16,258円でした。
1人あたりにすると約8,100円なので、気軽な普段使いの夕食として考えると決して安くはありません。
料理によっては価格が高めだと感じるものもあり、この点が今回★5ではなく★4.5とした理由です。
一方、ごま鯖やイカの活き造りをはじめ、料理そのものの満足度は高く、今回の内容なら価格にも納得できました。
毎週気軽に利用するというより、福岡へ旅行・出張したときや、少し特別な食事をしたい日に選びたいお店です。
本店が取れないときはキャナルシティ博多店も候補
今回、当初は本店を予約したかったのですが、希望時間では予約できませんでした。
一方、キャナルシティ博多店では18時45分で予約できました。
本店とキャナルシティ博多店では日によって予約状況が異なるため一概には言えませんが、本店の予約が取れなかった場合にキャナルシティ博多店も確認するという選択肢はありだと思います。
海鮮屋 はじめの一歩 キャナルシティ博多店の店舗情報
| 店名 | 海鮮屋 はじめの一歩 キャナルシティ博多店 |
|---|---|
| 住所 | 福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドビル B1F |
| 電話番号 | 092-402-0666 |
| 最寄り駅 | 櫛田神社前駅 |
営業時間やメニュー、イカなどの入荷状況は変更される可能性があります。訪問前に店舗の最新情報をご確認ください。
まとめ｜福岡でごま鯖を食べるなら再訪したい一軒
今回の評価は★4.5 / 5.0です。
福岡に住んでいた頃から利用していたお店ですが、久しぶりに訪れても、やはりごま鯖のおいしさが印象に残りました。
個人的に特におすすめしたいのは、次の2品です。
- ごま鯖：甘めの醤油ベースのタレ、胡麻、ネギと鯖の組み合わせが好み
- イカの活き造り：コリコリした食感と甘みを楽しみ、最後はゲソと耳を天ぷらに
2人で16,258円と価格はやや高めでしたが、料理の満足度を考えると今回は納得できる内容でした。
福岡で初めてごま鯖を食べる方や、福岡らしい海鮮をじっくり楽しみたい方は、候補の一つにしてみてはいかがでしょうか。
※この記事は2026年2月20日の訪問時の体験をもとに作成しています。価格・メニュー・営業時間・入荷状況などは変更される場合があります。
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