「東京でおいしい盛岡冷麺を食べたい」と思い、今回訪れたのが銀座にある「ぴょんぴょん舎 GINZA UNA」です。
2026年7月25日の18時に予約して2人で訪問しました。
今回の一番の目的はもちろん盛岡冷麺。
実際に食べてみると、コシと弾力のある麺はもちろん、個人的に特に気に入ったのが牛骨の旨みを感じる、やや甘めのスープでした。
今回は盛岡冷麺を2つ、ユッケジャンスープ、牛スジ肉と根菜の甘辛煮込みなどを注文し、2人で合計6,996円でした。
この記事では、実際に食べて感じた冷麺の味や別辛の辛さ、予約・混雑状況、価格について詳しくレビューします。
- 訪問日：2026年7月25日
- 予約時間：18時
- 人数：2人
- 待ち時間：0分（予約訪問）
- 注文：盛岡冷麺×2、ユッケジャンスープ、牛スジ肉と根菜の甘辛煮込みなど
- 会計：2人で6,996円
- 個人的評価：★★★★☆ 4.0
銀座「ぴょんぴょん舎 GINZA UNA」へ
ぴょんぴょん舎 GINZA UNAは、東京都中央区銀座3丁目の「ギンザ・グラッセ」11階にあるお店です。
焼肉や韓国料理も提供されていますが、今回のお目当ては盛岡冷麺。
実際、店内でも冷麺を食べている人が目につきました。
口コミを確認しても、冷麺を目的に何度も訪れている人や、牛骨系スープとコシのある麺を評価している人が見られる人気メニューです。
18時に予約していたので待ち時間は0分
私が訪れたのは2026年7月25日の18時です。
今回は事前に予約していたため、待ち時間0分で入店できました。
一方、到着時には入店を待っている人もいました。
訪問する曜日や時間帯によって混雑状況は変わりますが、私が訪れた日は予約しておいて良かったと感じました。
実際、口コミでも混雑して待ったという体験談が複数確認できます。
待ち時間をなるべく避けたい場合は、予約できる時間帯なら事前に予約しておくと安心だと思います。
目的だった盛岡冷麺を実食
今回、一番楽しみにしていたのが盛岡冷麺です。
まず印象に残ったのがスープのおいしさでした。
牛骨系の旨みとコクを感じながらも、重たすぎる印象ではありません。
そこにほんのり甘さを感じる味付けが合わさっています。
私はもともと甘めの味付けが好きなので、このスープはかなり好みでした。
口コミでも「あっさりしているのにコクがある」「だしの旨みを感じる」といった感想が見られ、実際に食べてみても納得です。
麺はコシと弾力がしっかり
スープだけでなく、麺も印象に残りました。
噛んだときにしっかりとしたコシと弾力があります。
ただ硬いというより、噛み返してくるような弾力があり、つるっとした喉越しも楽しめます。
口コミでも麺のコシや滑らかな喉越しを評価する声が複数ありました。
牛骨の旨みを感じるスープと弾力のある麺を一緒に味わえるところが、この冷麺の大きな魅力だと感じました。
「別辛」なら途中で味を変えられる
今回は辛さを「別辛」で注文しました。
別辛では辛味が別皿で提供されるため、最初は辛味を加えずにスープそのものの味を楽しめます。
そこから好みに合わせて辛味を加えられるのが良いところです。
私は辛い味付けが好みなので、最終的には別皿の辛味をすべて加えました。
辛さの感じ方にはかなり個人差がありますが、私自身は最後まで食べられる辛さでした。
特に、まず牛骨系スープ本来の旨みや甘さを味わってから辛味を足すと、味の変化が分かりやすいと感じました。
ユッケジャンスープは辛さより旨みを感じた
冷麺以外ではユッケジャンスープも注文しました。
見た目からは辛さの強いスープを想像しましたが、実際に食べると個人的には辛味だけが前面に出るタイプではありませんでした。
辛さの奥にしっかりと旨みがあり、比較的飲みやすい印象です。
刺激の強さよりも、スープとしてのコクや旨みの方が印象に残りました。
牛スジ肉と根菜の甘辛煮込みも注文
もう一品注文したのが牛スジ肉と根菜の甘辛煮込みです。
こちらは牛すじの旨みに甘辛い味付けが合わさった、しっかりした味付け。
冷麺のすっきりとしたスープとは方向性が異なるので、冷麺と一緒に注文しても味に変化をつけられました。
2人で6,996円｜価格はやや高めに感じた
今回の会計は2人で合計6,996円でした。
盛岡冷麺を2つ、ユッケジャンスープ、牛スジ肉と根菜の甘辛煮込みなどを注文した内容です。
冷麺自体の満足度は高かった一方、メニュー全体を見ると個人的には価格設定がやや高めに感じました。
特に焼肉メニューまでしっかり注文すると、今回より予算は上がると考えておいた方がよさそうです。
ただし、今回は焼肉を実際に注文していません。
焼肉の味やコストパフォーマンスを評価しているわけではなく、あくまでメニューに掲載されていた価格を見たうえでの個人的な印象です。
個人的評価は★★★★☆4.0
今回の個人的評価は★★★★☆ 4.0です。
| 項目 | 実際に感じたこと |
|---|---|
| 冷麺のスープ | 牛骨系の旨みとやや甘めの味付けが好み |
| 麺 | コシと弾力があり、食感が良い |
| 別辛 | 辛味を別皿でもらえるので好みで調整できる |
| ユッケジャンスープ | 辛味が強すぎず、旨みを感じて飲みやすかった |
| 牛スジ肉と根菜の甘辛煮込み | しっかりした甘辛い味付け |
| 待ち時間 | 18時予約で0分。ただし店頭には待っている人もいた |
| 会計 | 2人で6,996円 |
| 総合評価 | ★★★★☆ 4.0 |
★5ではなく★4にした最大の理由は価格です。
冷麺そのものはかなり好みで、特に牛骨の旨みとほんのりした甘さを感じるスープは、また食べたいと思える味でした。
一方、冷麺だけではなく焼肉なども組み合わせてしっかり食事をすると、予算はそれなりに必要になる印象です。
そのため個人的には、「銀座で盛岡冷麺を目的に訪れる店」としての満足度が特に高かったです。
実際に行って分かったポイント
- 2026年7月25日18時に予約して訪問
- 予約していたので待ち時間は0分だった
- 到着時には待っている人もいた
- 冷麺は牛骨系の旨みとやや甘めのスープが印象的
- 麺はコシと弾力がしっかりしている
- 別辛なら辛味を自分で調整できる
- ユッケジャンスープは辛味より旨みが印象に残った
- 2人で6,996円だった
- 個人的評価は★★★★☆4.0
まとめ｜冷麺目的ならまた訪れたい銀座の人気店
銀座の「ぴょんぴょん舎 GINZA UNA」で、盛岡冷麺を中心に実際に食べてきました。
今回特に気に入ったのは、牛骨系の旨みとやや甘めの味付けを感じる冷麺のスープです。
コシと弾力のある麺との組み合わせも良く、冷麺を目的に訪れた自分としては満足できました。
別辛にすれば、最初はそのままのスープを味わい、途中から自分好みに辛さを変えられるのも良かったポイントです。
今回は予約していたため待ち時間0分でしたが、到着時には待っている人もいました。
個人的評価は★★★★☆ 4.0。
価格はやや高めに感じましたが、銀座で盛岡冷麺を食べたいときには、また候補にしたいお店です。
※本記事は2026年7月25日に筆者が実際に訪問・実食した際の体験をもとにしています。価格・メニュー・営業時間・予約状況などは変更される場合があります。味・価格に対する評価は筆者個人の感想です。
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